小硬雞雞叫

PIC：好吃的一頓晚餐 出門在外，食物都得自己打理，小硬最喜歡煮飯，東煮煮西煮煮，煮好吃就吃光光， 不好吃就丟光光，小硬一定會到第二十四層地獄，因為總是買了一堆食材，但一小心 就忘記應該把它煮完，而浪費在冰箱。 現在要實行『自己煮』運動 今晚煮的是 1、牛肉炒烏龍麵 2、餛飩湯 3、小呆媽媽贊助的起司熱狗 食材：【兩人份】 牛肉片十幾片、洋蔥切切切不流淚、烏龍麵一包、雞蛋兩顆 一開始先將鍋子熱油，將洋蔥丟下炒到黃黃的，再將牛肉放下大火快炒，接著將 烏龍麵放入，大火快炒約10分鐘，再到下兩匙的醬油、沙茶醬，持續拌炒著食材 以及烏龍麵，當麵都軟化以及與調味料融合之後，即可起鍋。 餛飩湯 將買的餛飩以及賣家送的調味包丟下滾燙的水中即可，超好喝的呀~~ 小呆媽媽贊助的起司熱狗 首先謝謝小呆媽媽幫我跟精靈在 Cosco 買的熱狗，接著小硬將熱狗與奶油一起煎 ，很美味，不過建議下一次可以用蒸的，會比較不油膩喔。 下雨天美好的晚餐，就這樣解決。

我愛馬鈴薯，它是我的好朋友，但她是減肥的惡魔，吃了它，想減肥，門兒都沒有!!! 食材： 1、胖胖或小小隻的馬鈴薯 2、沙拉→ 減肥的人就別用了 3、小黃瓜 4、裡面沒有小雞的雞蛋 一開始趕快把馬鈴薯煮一煮，絕對不要讓它有掙扎的機會，煮了約 20 分鐘後，順便把小黃瓜也過水一下《這個步驟是錯的，小黃瓜可以生吃，所以不用過水》，可以把小黃瓜切丁就好，接下來煮雞蛋，滾阿滾，滾阿滾的，將馬鈴薯、雞蛋用冷水冲過，就開始將馬鈴薯壓碎、雞蛋也壓碎、小黃瓜不要壓碎切丁就好!!! 接下來最重要的步驟，影響你一生的肥胖～加沙拉，是瘦子就加，中等身材就加一點點，胖子就別加。 好了，我的馬鈴薯沙拉完成了！！！

ｐｉｃ：薑汁地瓜湯 今天請病家在家休息，也去看了醫生，一到早上喉嚨就腫的要命， 甚至吐痰都吐出血絲，害自己都怕怕的，於是就好好的休息吧！ 不過吃了藥就好點了，感謝大家的關心【自以為很多人關心～】， 有一位從苗栗來的小乃先生提供小硬喝烏骨雞，但小硬認為煮烏骨雞， 還不如叫我去吃炸雞，嘻嘻，於是不冷不熱的今天，小硬決定來煮碗薑汁地瓜湯。 薑汁地瓜湯其實是在姜姜家喝過，不過做法很簡單，又好喝，就偷偷把它學起來囉， 大家感冒時可以自己學著煮煮看，簡單好喝又驅寒喔！ 作法： 將地瓜切大塊片，接著煮滾水後將地瓜丟入，另外再切老薑片，一定要老薑片， 才有喝起來暖暖的感覺喲，地瓜丟入大約十分鐘之後，丟入切好的薑片， 大概再滾個十分鐘後，加入砂糖，看自己喜愛的甜度來加入糖，再滾個十分鐘，就大功告成囉～ 你看，真的很簡單吧，喝不完的可以冰在冰箱，也可以當作冰甜點喔！ 真的很一舉兩得又養生，假如真的很餓，應該可以放幾顆桂冠甜湯圓， 也能當作一餐或者是一個下午茶，大家趕快動手煮煮薑汁地瓜甜湯。

PIC：今天做的麻婆豆腐 小硬很喜歡到處看美食的網誌，今天想做的就是 愛咪的麻婆豆腐 ，裡面都有很 詳盡的食譜，不過有時後小硬會依照自己的食材做一些變化。 下午前往家樂福買這禮拜要做便當的材料，其實總是看到什麼好吃就買， 但有時候買東西沒有計畫性，就會導致這些食物都要跟我 Say goodbye， 小硬就會真的下十八曾地獄，被閻羅王一直塞東西，於是今天決定有計畫性的買菜！ 接下來廢話不多說，快來介紹麻婆豆腐的煮法～ 材料： 冰箱原本就有的豆瓣醬、豆腐一塊、絞肉三匙 調味料：醬油1.5匙、米酒 1 匙、香油一小匙、蒜頭 、蔥花一把【綠色蔥跟白色蔥分開】 首先熱鍋先將絞肉炒到熟，接著將絞肉乘起來，再重新熱鍋，將蒜頭、 白蔥花爆香，再將兩大匙豆瓣醬倒入，稍微炒一下，加1.5匙的醬油、 一匙的米酒，稍微讓大火滾一下，再放入一碗水後，即可將豆腐以及 絞肉一同倒入，煮約三到五分鐘即可，若您的麻婆豆腐醬汁已經很濃，就不需要 加太白粉，若您的醬汁水水的，可加入太白粉讓醬知濃稠一點～ 接著將綠色蔥灑下去，完成！【如上圖】 這一道麻婆豆腐帶便當非常適合，香香的醬汁拌著白飯，美味極了。 另外小硬炒了蝦仁炒蛋，好吃又爽口，快來觀賞一下我的便當～【如下圖】

PIC：精靈幫我拍攝的便當照片 又開始我的便當煮煮煮 第一道：煎豆腐 材料：中華煎豆腐、蔥、醬油 步驟：打開小火熱鍋，將五片豆腐放入，煎到差不多黃金的時候，趕快放入半匙醬油， 這時稍微翻一下面，在將一點點的水到入，把青蔥放入，完成！ 第二道：香甜高山高麗菜+金針菇 材料：高麗菜、金針菇、蒜頭 步驟：小火熱鍋，先將蒜頭放入，蒜頭炒到有一點金黃色，再大力的把高麗菜以及金針菇 丟入，大火快炒三至五分鐘，再加一點點鹽巴、水，完成！【其實金針菇跟高麗菜都會出水】， 下一次就不用到水了。 第三道：韓式烤肉 Cosco 韓國烤肉醬 【強力推薦】+烤豬肉片 步驟：小硬再八點的時候就將韓國烤肉醬跟豬肉片醃在一起了， 之後只需要將中火打開熱鍋，然後豬肉片攤平在鍋子上，約五分鐘， 即可上菜，非常簡單喔～ 明天又有一頓美味的午餐了！

PIC：小硬 OL 的便當 颱風隔天，沒風沒雨的 八點起床就去順了一下自己的腸子 最近我的腸子很神奇，會在早晨約七點到八點之間蠕動， 然後順順利利的排毒，腸胃健康，人生就是彩色的，大家要謹記。 跑回去睡回籠覺的我，十點起床，然後騎著我的小五十前往我家附近的傳統市場， 一到傳統市場，人聲鼎沸，我常買的那間菜攤居然沒開，只好前往另外幾間找找 便宜的蔬菜，雖然我是個七年級，卻很愛逛傳統市場，喜歡看新鮮的食物， 新鮮的豬肉、活潑亂跳的海鮮及綠油油的蔬菜，買了綠竹筍、小排骨、包心高麗菜、 冬瓜、蛤利、地瓜葉。 中午立刻將剛剛在傳統市場買的綠竹筍處理一下，在傳統市場購買時， 老闆問我有沒有買過，我說沒有耶，接著他問我要不要幫我剝殼，我回他不用了， 老闆又問我那你會剝嗎？心裡想一想，說實在的我還真不會剝，於是告訴他我的用途， 我跟老闆說我是要做竹筍沙拉，那到底要不要剝勒，老闆說那我先幫你劃幾刀，等我 回家用水煮過後再剝，他還順便跟我說記得煮的時候要將表皮的土洗乾淨。 逛傳統市場就是這麼有趣，老闆會問你買這些食材是要幹什麼用的，通常講了用途之後， 她們都會很好心的教你應該如何煮比較好吃，或者是告訴你這些食材是怎麼來的。 大家都好有人情味呀～ 我做的綠竹筍沙拉大成功，因為現在綠竹筍為盛產時期，建議要買比較彎曲的竹筍， 甜度較夠，尾巴不要綠綠的，不然會苦苦的，今天我的煮法是將綠竹筍煮熟， 在冷水的時候就要丟下去，比較可以避免苦味，但因為現在是盛產時期， 基本上都不會有苦味，煮了約30分鐘後，在用冰塊水冰鎮，可以把竹筍的甜味鎖住， 其實我也沒有試驗過假如沒有用冰水的話，竹筍到底會不會苦，只是有些文章這樣寫， 我就照著作，冰鎮完將竹筍切塊，放進冰箱冰個約20分鐘，再加上沙拉醬，好美味。 簡單的竹筍沙拉就這樣完成了！竹筍好處多多，可攝取許多纖維素，讓腸胃健康， 簡單的食材，美味的料理。

pic：好吃又養生的便當兒 這是這一次自己滷的滷味，滷之前還打一通電話給媽媽，問問他步驟怎麼煮的， 聽著媽媽講的步驟，一邊把它記起來，媽媽～好想妳呀，真希望現在衝回家吃妳煮的菜， 我最喜歡了啦，不知不覺又離題！ 接下來開始公佈一下步驟： ※　滷肉及五花肉 材料：絞肉一咩咩、五花肉六小塊、豆乾、豆皮 滷料：乾香菇、蝦米、蔥、洋蔥、紅蔥頭、醬油、黑麻油、黑胡椒、冰糖 步驟一：將香菇及蝦米泡一下，另外先起鍋將雞蛋煮一煮 步驟二：開始起油鍋，將絞肉、五花肉先下鍋大炒，接著將泡好的香菇及蝦米 【記得蝦米跟香菇要切碎】 放入一起拌炒，洋蔥也放下去，拌炒約六分鐘， 聞到肉與香菇蝦米融合在一起的味道後，接著將三大匙醬油到入， 這時千萬不要任何水，以免顏色跟味道不夠鹹。 步驟三：當絞肉與五花肉已經呈現黑金黑金的顏色後，開始將冰糖少許放入，讓肉更入味， 繼續炒著大約五分鐘後，將當初泡香菇的香菇水到入，再滾個六分鐘之後，將滷蛋及豆干豆皮放入 ，一起滾滾滾，滾到你開心後，再加入黑麻油及黑胡椒等，就可以稍微嚐一下味道囉！ 大功告成香噴噴。 另外花椰菜及玉米是用滾水稍微燙一下而已，配著吃可去除油膩喔，讚！ ｐ。ｓ：下一次要注意的是不要加太多糖，免得整個味道太甜，over～

難得週日可以待在家，10半起床去家裡附近的傳統市場採買，看到新鮮的山藥 及蔬菜就忍不住多買了一些，真怕吃不完。 買了山藥跟排骨要來煮山藥排骨湯，煮法很簡單 將新鮮的排骨用滾水川燙後，乘起來用冰水沖洗雜質， 再滾一次水，依序將排骨、山藥、丸子丟進去，用小火滾約15分鐘即可。 建議第二次滾水將排骨丟進去後，滾約10分中，讓排骨的鮮味可透進水裡， 接著由於山藥很容易滾爛，所以在最後要乘碗的時候再把山藥丟進去就好， 因為丸子是新鮮剛做好的，也不需要花費太多的時間來煮。 若想再吃補一點，可以丟進紅棗，在冬天的時候溫暖一下。 在網路上查到山藥的功效跟煮法，大家可參考參考： 山藥是一種很好的蔬菜、食療聖品，盛產於冬季，具有健脾胃、益腎氣、潤皮毛、養顏美容的功效，更能增加免疫功能，預防糖尿病、高血壓等疾病，所以很受大眾的歡迎。 （一）白山藥削皮後，再汆燙，就可以沾芥醬、醬油來吃。 （二）紫山藥削皮後，洗淨放置電鍋中蒸煮，加一點點糖，和乾果：南瓜子、杏仁果、白葡萄乾、腰果等，可熱食，也可涼食，是補充「鈣質」的聖品。 （三）山藥去皮後，放入電鍋中蒸煮，再把龍眼乾用開燙開後，拌著煮好的山 藥一起吃，此項食品適合體質虛冷的人食用。 另外還準備了傳統市場的豆腐，淋上一些醬油就是很美味的佳餚， 因為豆腐已經加太多醬油，所以花椰菜用清燙的就好。 喜歡上菜市場逛大街，也喜歡下廚，好吃的東西吃進肚子裡才有好心情！

PIC 左下角那位就是我 這週末姜姜去健康檢查，於是很安分的待在家裡，下午邀約阿茹去吃我夢寐以求的 『芙麗葉』 地址：台北市光復北路11巷97號1樓【其實就在中崙國中附近，往吉祥路走比較快】 芙麗葉位在小巷內，沒有注意的話可能會錯失這麼好吃的蛋糕店，烤麵包的師父似乎 在法國留過學並學習製作法國麵包。 店內就像一般麵包店一樣，窗外只有一組桌椅，還好被我們搶鮮，因為後來一組的客人 也想在此品嚐美味的蛋糕，我們真的很Lucky！ PIC：小硬點的草莓塔 草莓塔上佈滿了冬季新鮮的草莓，大顆又酸甜，草莓下面有特製的奶油【不是鮮奶油】， 還有一些酸酸的草莓醬，塔的派皮烤的很酥脆又扎實，好吃呀。 PIC：阿茹點的葛奴乙草莓 葛奴乙很妙的名詞，後來搜尋了一下原來葛奴乙是 是一個出生於污穢的魚市場的小孩， 天賦異秉的他擁有過人的靈敏嗅覺。 我想這是有它的特殊意義吧，只希望蛋糕不要有魚的味道，哈！ 葛奴乙草莓蛋糕酥皮的部份製作的很好吃，加上開心果奶油， 從來沒品嚐過的滋味，很新鮮。 PIC：店員請我們品嘗的法國蛋糕 店內還有販賣各式各樣的法國麵包，我買了牛奶巧克力和草莓丹麥， 等吃完在告訴大家滋味。 喜歡吃下午茶的感覺，假如店內可以再多供應一些組合套餐， 相信對她們的營業會有很好的幫助。 下次想品嚐看看黑色煙火，是巧克力口味的。 姐妹下午茶突擊，大成功！