小硬雞雞叫

今天依舊來獻獻醜，我真的覺得那些廚師部落客一定有御用攝影師， 不然一邊炒菜一邊拍照真的好難照顧火侯耶，快教我怎麼一邊炒一邊拍拉！ 贊助廠商依舊是 鮮綠生活 的客串特別來賓：草蝦、干貝 草蝦總共有十尾， 來自於越南，大家不要覺得越南草蝦就很不好，其實越南蝦子養殖場是世界有名 訂購草蝦在這邊： http://goo.gl/ffp9ze ， 越南更是出口草蝦第一名的國家喔。低工業環境 的越南養殖場所更純淨。 準備食材： 草蝦十尾、睿宇DD最愛的菇菇、【Barilla百味來】 義大利麵 調味料：奶油、蒜頭四顆、鹽巴少許 食材清洗乾淨後就可以開始拌炒海鮮，先把奶油跟蒜頭一起拌炒，依序把干貝 (記得要先把水分用紙巾擦乾淨以免出水)、干貝稍微拌炒之後五分熟先放到盤子， 蝦子也是，因為等等還要再回鍋炒，這樣做是以防萬一不要過熟！ 另外一鍋一起煮義大利麵，起一鍋水裡面放一匙鹽巴與橄欖油，若無橄欖油沙拉油也可以，這款麵條煮8分鐘就好了，超級快，因為我也要給雞寶丁吃所以會煮軟一點。義大利人應該都已麵食為主食，我們也來私波ㄍㄟ踢一下吧！ 奶油跟蒜頭很重要，可以襯托出海鮮的美味，如果大人口味其實是可以加入白酒，但我不想雞寶丁晚上都不睡所以就沒加！這款草蝦隨便炒一炒，濃郁的蝦膏隨之而出，乓貢貢！ 料炒好吃後就可以把剛剛煮好的義大利麵放入，注意煮義大利麵的水不要都，可加入兩大匙一起煮，再把撈起來半熟的干貝跟蝦子再次丟入， 用LC鍋炒個約三分鐘燜個一分鐘，就可以起鍋拉！ 是否超級美味，姜姜西哩呼嚕的就把一整盤給吃光光。 阿雞師最開心的就是煮飯之後大家都可以讚不絕口把飯吃光光。 雞寶丁也一起跟我們吃義大利麵。天天吃白飯，偶爾換一下口味，她們會吃更快。 鮮綠生活的干貝跟草蝦真的很美味，適合來做義大利麵或鹽焗烤大蝦 訂購草蝦在這邊： http://goo.gl/ffp9ze 接下來請評審來評判一下，雞丁不用說吃超快，草蝦跟干貝是他最愛。 JJ超挑食，但遇

會想買烤箱完全是因為超愛吃檸檬系列蛋糕，凡舉檸檬塔、檸檬麵包、檸檬蛋糕、檸檬幕斯我通通愛，在加上家裡有雞寶雞丁可以做些麵包、蛋糕讓它們當早餐也是不錯，總比在外面吃一堆添加物來得好(食材自己可以掌握很重要)，親子品牌都是這樣說一個故事的XD。 物色烤箱很久，包括烘王、Dr.good.、晶工牌、以及現在買的國際牌NB-H3200，但烘王跟Dr.good說真的要五六千，我只是一個烘焙新手，以前家政課說真的我烤超爛，再加上我家空間不大最後選擇在業界很紅的：國際牌NB-H3200，可以烤全雞還有發效功能又有很有質感的外表(我這篇不是葉佩雯喔)。 建議可以在Friday購物買，新會員可以折400，所以只要3,190!!!!(我沒有葉佩雯喔)   http://goo.gl/JvYYoo 烤箱第一烤由姜姜出馬，簡易奶油餅乾，就是奶油、低筋麵粉、白糖粉弄一弄，再把模型壓一壓，烤出來的餅乾樸實又回甘，怎會如此好吃，但明明已經放了好幾百克的糖(我誇飾了)還這麼不甜，可見外面有多甜!!!!! 烤箱第二好上手的就是杏仁瓦片，在外面可能五六片就賣妳80元，自己做起來成本真的好便宜又好吃，杏仁愛放幾片就放幾片，重點是步驟無敵簡單。我本人是參考烘焙界達人Carol，她已經出兩本書了。 http://goo.gl/B3l5uY ，哈，整個不想寫食譜。 杏仁瓦片注意要鋪平不然會像我的顏色不均勻，姜姜Chef的就是豪邁杏仁瓦片！他說要烤一片才爽，而且我烤的時候就跑去網購，都不注意火候，因為我很相信國際牌阿，結果變成顏色太深，姜姜的顏色跟均勻度都在程度上，你勝出！自己烤的真的健康又好吃，等我出師之後再來幫大家做喜餅XD。 烘焙第三步之路：檸檬糖霜蛋糕， 參考食譜 ，由於之前做過兩次都好像發糕這次好怕失敗。用的奶油是伊思尼(Isigny)無鹽發酵奶油條，特色是： 過去十年來在巴黎『法國農產品競賽』中獲得七次獎牌，傳統天然牧草養殖，獲AOC認証法定產區管制，質感細緻、香氣飽滿（有別紐澳奶油過份濃烈）、氣味自然。 低筋麵粉我忘了拍XD，我買的是凱薩琳低筋麵粉，國外的食材聽起來都好 貴氣，感覺都從城堡出來的。 我的烘焙器具： 日本松木MATRIC-日式收納攪拌機，特色是好收納，顏色馬卡龍，根本 為我家打造。myfone買的： http://goo.gl

本日又要來介紹湯品 今日贊助商品是： 鮮綠生活  贊助的 花枝丸 !!! 現在OL真的根本沒空買菜阿，尤其是還有還有小孩的OL，我本人就是會網路上買菜的TA，鄭重介紹 鮮綠生活 ，原本是水產公司所以品質根本沒話說，用便宜的價格讓你吃到好食材！現在還有輸入折價卷代碼『light99』現抵現金$99，趕快Try it！ 我本人很懶，所以用最快的方式來呈現→煮湯，哈哈哈 廠商不要砍我！ 容我說一句我本人的名言：不論是家庭煮婦或是OL都跟我唸一次！食材新鮮東西丟厚呷！！假如你廚藝只有20分的程度但遇到100分的食材，還是可以煮出阿雞師口味！不是阿基師　哈哈哈哈。 食材：玉米、白蘿蔔、排骨(不一定要小排)，我通常會問豬肉攤老闆他會自己幫我配，最喜歡這種心電感應的人情味！ 這款花枝丸除了可以用炸的也能切塊炒芹菜或者像我一樣懶人料理煮湯，現在好多租屋族其實屋內都沒有廚房或者瓦斯爐，不用擔心，我這鍋湯只要你有大同電鍋丟一丟也可以波兒菲特！ 這款手工花枝丸是來自於澎湖手工製作，裡面都有一小塊一小塊的花枝本人靈魂藏在丸身，要不是因為有雞寶跟雞丁沒辦法用炸的，下一次一定要試試看炸花枝丸搭配胡椒鹽，根本就是小硬鹹酥雞攤！ 我本人真的對切玉米有陰影，之前切了差點手指都飛出去！大失血，後來媽媽教我要用菜刀的後面來切，有空我再錄影片，或是手拙的初學者可以買切好塊的（但當然這樣比較不新鮮），菜頭我很假掰的切成關東煮片。 步驟一：熬湯好工具LC鍋準備好，水煮開了把排骨丟進去小火滾20分鐘。 依序丟入菜頭、玉米(不要太早丟因為玉米農藥多，不需要滾太久喔)，花枝丸最後丟入(因為也不用煮太久免得太軟爛！）妳煮很久的花枝丸都很Q彈代表很有事！！！！滾個15分鐘整個起鍋嘟嘟好。 第二道花枝丸創意料理 準備食材：花枝丸、餛飩、蛤罵、麵條、茼蒿菜 上面的食材營養滿分，煮起來無敵簡單，一鍋到底不分鏡！ 其實我都覺得網路上的人分享分鏡步驟好困難，但我真的就下面一張圖全部解決（真的不要再說我偷懶，因為真的就是如此簡單！）難不成煮麵條我還要拍一張教你怎麼煮！！！！ 先把湯底準備好，煮好餛飩、花枝丸、綜合丸子，再另外起一個湯鍋把麵煮好，這就是一個小TIP千萬不要直接把麵加在你煮好的湯裡，因為這樣會有麵粉味喔，所以就