小硬雞雞叫

前幾天天氣炎熱+濕濕，這種天氣最適合麵包發酵了 小硬烘焙師專研磅蛋糕、紐約重起司蛋糕 遲遲無法對麵包下手，直到今天踏出妹克胖的第一步 做麵包之前反覆看文章看別人怎麼做 Youtube也有教如何揉麵、整型等等 只要有心、有興趣我相信任何事情都能完成(為何變心靈雞湯？) 就像每天看韓劇歐巴，韓文八哩學好 準備材料如下： 高筋麵粉（法國麵粉）150g 低筋麵粉 50g 砂糖 5g 鹽 3g 牛奶140 ml 速發酵母 4 g Cream 15g 這是我的 EUPA 小紅揉麵機，只要888元 小資烘焙師必備揉麵幫手，有了它手絕對不會廢！ （是說我連揉都沒揉過XD)，有麵包機揉麵就是上天堂 先把下面的料放到揉麵機(記得麵粉要篩過) 高筋麵粉（法國麵粉）150g 低筋麵粉 50g 砂糖 5g 鹽 3g 牛奶140 ml 速發酵母 4 g 揉了約10分鐘之後，再把奶油到進去 待三光狀態後代表麵已揉好 (1.麵團光滑2.麵盆光的 3.手乾淨) 主發酵過程：（也就是揉麵完第一次發酵） 所需時間：45分 揉好後，靜置溫暖處，大概25-28攝氏度等待發酵 45分後左邊跟右邊就是胖到麵菇樣讓人認不出 如何確認發酵成功？ 看最右邊的圖片，手壓下去之後彈不回來 主發酵就是把你的能量注入麵包內(哪這麼誇張XD) 給予鹽可頌無比的麵粉能量，吃了精神百倍。 發酵後就可以分割份量，大概50g一份 二次發酵 所需時間15分鐘，發酵過頭麵糰會軟塌 鹽可頌第一次整型 (真心頗醜) 把奶油包進去麵糰後捲一捲(最好如此輕鬆) 可看這邊的整型影片，多練幾次一定可以很美 成功不二法則：多練習(又心靈雞湯) 請參考琳達公主的廚房筆記youtube： http://youtu.be/ryShS90N26Y 這時包好之後要進行第三次發酵(麵包史上無敵麻煩！） 但為了美味無添加物鹽可頌，我等！！ 發酵一樣約30~40分之後烤箱可開始預熱準備 220度c 烤約20分鐘 烤度跟烤的時間請依據自己的烤箱判斷 慢慢跟自己的烤箱培養感情 一定可以試出與它的絕美最佳溫度。 烤完之後請不要馬上吃麵包 網路許多注意事項叮嚀不要

本人我買玩具是錙銖必較、斤斤計較 養兩個寶包就是不能花錢如流水， 買一個玩具跟各種書籍之前會以兩隻可以分享共玩為前提。 盡量買積木、組合型益智型玩具為優先 但面臨到聖誕節、生日這種特殊節慶 錙銖必較的媽媽還是會替寶包客製化玩具 但還是要有一些Guideline為前提 也就是不能每個月、三不五時、隨時隨地SHOPPING就買玩具 這樣會養成寶包不停的討玩具(這點我不允許！） 講了這麼多，路人媽媽如果你常常買玩具， 我也是不會管你，因為那是你的選擇XD 好拉 我前言拉太長，網友都跳出去了。 今天介紹的水串珠是在業界(其實也就只有幼稚園)很流行的玩具 結合了益智、趣味外還能滿足幻想成為公主的女寶包三大優點 我買的這組水串珠是Let it go， 顧名思義也就是可以把寶包丟包在旁邊Let it go！ 媽媽可以在旁盡情做自己想做的事情。【這很重要】 小心買到仿冒品，我買的是日本製假錢大概是800~900之間 大家可以自行比價，我是在pchome下單(因為太晚Survey) 實在太需要24hrs就到貨XD。 有專門的盒子可以放各種顏色的水串珠 寶包開始無神的拆包裝紙 準備開始玩水串珠，這款我建議是五歲以上再玩 不然你就是要花一整天的時間陪伴五歲以下的小孩玩。 因為四歲小孩手指發育還無法掌握這麼小顆的水串珠 除非你母愛大噴發想要一整天陪他玩水串珠 第一個選的當然是女孩界永遠不退燒的Elsa 到底何時才會退燒!!!! 記得先把要做的圖案夾在器具中間 這樣寶包才能照著圖案做出水串珠。 雞寶開始認真的玩起水串珠 但時不時會把水串珠掉在地上 媽媽一直告誡著她水串珠不見就無法做成完成的圖案喔 （狂威脅XD) 依舊小心翼翼的把珠子放到對應的顏色 這個可以讓寶包安靜30分鐘(超久！） Elsa 慢慢快成型了(怎麼感覺很可怕XD) 不過一次也不要做太多圖案 感覺眼睛會很疲累 練習水串珠後立刻應徵工廠童工應該馬上錄取 哈哈哈哈哈哈 媽媽愛說笑 做完之後噴完水就可以拔起來 SUPER EASY elsa & Anna 成型！