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小硬師烘焙魂上身:紐約乳酪起司蛋糕

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烘焙真的比煮飯還累,備料一大堆、器材也一大堆, 記得步驟錯了一丁點整個蛋糕就灰瑞瑞了, 每一次決定要烘焙真的要花我三週的心情。 前兩週我會先搜尋一下網路不錯的食譜或是上youtube上課 第三週準備一下食材,但還是要看心情想不想烘焙, 我就是風一般的雙子女。天氣好就想偷溜出去 天氣陰暗就是我的烘焙日!療癒烘焙日! 紐約乳酪起司蛋糕為何要命名這樣可以看這 http://reader.roodo.com/seibetu_change/archives/21106986.html 但反正應該就是大美國主義,你也可以叫台灣島起司蛋糕。 準備的材料 酸奶、乳酪奶油、奶油、消化餅乾、白砂糖 雞蛋一顆、鮮奶油 配方真的不用照我的,只是想炫耀平凡路人也能做出起司蛋糕 參考的食譜是 葉子桶部落客 ,可針對每一次試驗來作食材調整 想得糖尿病糖就加多一點,減肥想偷吃蛋糕糖就加少一點。 酸奶可有可無,沒有酸奶也可以用原味優格, 這款酸奶好好吃。也能拿來沾洋芋片 肥胖天堂一定要有的零食!消化餅是等等要拿來做起司的底層 (也能用派皮)這是偷吃步派皮做法, 六片消化餅大概就是六吋模型的底部,嘟嘟好。 奶油35G是等等要拿來跟消化餅乾Mix的。 第一步驟先來製作底層派皮,可用夾鏈袋把消化餅打一打,這過程好療癒,但真心不要太恨一個人,打太大力你的餅乾屑出來你就欲哭無淚。這步驟就用桿麵棍敲敲打打滾一滾,一定要弄很細這樣等等鋪底層才會穩固。 敲碎的程度差不多要是這個樣子!粉身碎骨!!! 再來隔水把奶油融化,把融化的奶油送去跟消化餅緊密結合! 奶油稍微放涼一下就可以倒入跟消化餅結合一下 左搓搓右揉揉一下,為何感覺AA DER 這邊一定要讓他們整個混合再一起,不要有顆粒感。 等等要做餅底就很好壓(裝懂) 壓的程度要跟下面一樣,其實我還是沒有壓得很扁 (因為沒耐心)哈哈 餡料準備: 然後再把融化的乳酪奶油+酸奶+白砂糖+一顆蛋(分批放) +鮮奶油一起用電動攪拌棒打混合 再用餡料的同時就可以先把派皮送進烤箱180度12分就差不多 (餅乾本來就是烤好的,烤五分鐘就要看一下以免烤焦)

2017 0101 元旦阿妮優~依舊用美食迎接第一天

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原來每年的第一天我都是用美食來迎接(我真的瘦不了!!!!打醒我!!!!) 去年的第一天在這邊: http://inky525.blogspot.tw/2016/01/2016-0101.html 以往的跨年DD&JJ都睡死,根本來不及五四三二一 今年的跨年,阿木先把他們送去暖暖被睡睡覺補眠一下, 晚上可以當暗公教! 1231先跟來自四面八方的粉絲視訊一下(有事嘛!) 咩咩接接還要充當娃娃,自以為yoyo台還要玩偶戲劇蠢爆了! DD一直問這誰阿這誰阿煩死我了。 知道真面目之後很無奈但心中還是很想要那台車車, 只好很牽強的跟粉絲拍照,是說咩咩街街沒有要當你粉絲啊!!!! 晚上就跟最近想成為網紅的東董也視訊一下 畫面顯示你是不是也要跟我一起去針灸了! JJ晚上打扮得很嘻哈準備要去參加跨年晚會。 每年桃園跨年晚會就像我家造咖一樣近, 之前我最愛陳綺真我也沒有前往都是因為嬰兒牽絆住我! 現在嬰兒長大變金童玉女後(自己ㄅㄡ)想去哪就去哪, 原本下午還想直接衝日本,人生好想瘋一次! 桃園跨年好處就是不會人擠人,大家都去台北或者出國了 所以隨隨便便就可以看到明星,待在台灣的就是大咖,台灣加油! 接下來就是我們家一系列的自拍,大家可以略過 依舊很開心有這兩個寶,希望健健康康平平安安真的 我教育真的很Free,不care讀書好不好但求人緣好,貴人自然來。 也穴穴姜姜一路上包容我大概有沒有八年? 雖然妳最近已經呈現要開始碎念我的狀態了 十週年我還是會約妳跟我去英國的。 在這邊拍拍照之後,我們很北七的去逛了附近的超商 很莫名!!!!心中很想喝酒但針灸不能喝,只好拍照乾過癮。 然後不得不說一下要倒數五四三二一的時候 我女鵝跟鵝紙居然趁我打電話時在旁邊打架 導致 DD頭撞到地板在給我大哭,JJ在旁邊賭氣 結果害我沒有喊到五四三二一!!!!!!荒謬哭哭做Ending!  最喜歡12月跟1月(因為快要見面會惹), 整個街景就是充滿希望跟節慶 大家開開心心吃吃喝喝的,希望人生可以這樣貪懶下去! 我也想當嬰兒~ 金雞年我犯太歲,決定不再高八度講話(LOW KEY), 不