20060702的便當

PIC：今天做的麻婆豆腐



小硬很喜歡到處看美食的網誌，今天想做的就是愛咪的麻婆豆腐，裡面都有很

詳盡的食譜，不過有時後小硬會依照自己的食材做一些變化。



下午前往家樂福買這禮拜要做便當的材料，其實總是看到什麼好吃就買，

但有時候買東西沒有計畫性，就會導致這些食物都要跟我 Say goodbye，

小硬就會真的下十八曾地獄，被閻羅王一直塞東西，於是今天決定有計畫性的買菜！



接下來廢話不多說，快來介紹麻婆豆腐的煮法～



材料：

冰箱原本就有的豆瓣醬、豆腐一塊、絞肉三匙

調味料：醬油1.5匙、米酒 1 匙、香油一小匙、蒜頭

、蔥花一把【綠色蔥跟白色蔥分開】



首先熱鍋先將絞肉炒到熟，接著將絞肉乘起來，再重新熱鍋，將蒜頭、

白蔥花爆香，再將兩大匙豆瓣醬倒入，稍微炒一下，加1.5匙的醬油、

一匙的米酒，稍微讓大火滾一下，再放入一碗水後，即可將豆腐以及

絞肉一同倒入，煮約三到五分鐘即可，若您的麻婆豆腐醬汁已經很濃，就不需要

加太白粉，若您的醬汁水水的，可加入太白粉讓醬知濃稠一點～

接著將綠色蔥灑下去，完成！【如上圖】



這一道麻婆豆腐帶便當非常適合，香香的醬汁拌著白飯，美味極了。

另外小硬炒了蝦仁炒蛋，好吃又爽口，快來觀賞一下我的便當～【如下圖】