20070819小硬的便當

PIC：小硬 OL 的便當



颱風隔天，沒風沒雨的

八點起床就去順了一下自己的腸子

最近我的腸子很神奇，會在早晨約七點到八點之間蠕動，

然後順順利利的排毒，腸胃健康，人生就是彩色的，大家要謹記。



跑回去睡回籠覺的我，十點起床，然後騎著我的小五十前往我家附近的傳統市場，

一到傳統市場，人聲鼎沸，我常買的那間菜攤居然沒開，只好前往另外幾間找找

便宜的蔬菜，雖然我是個七年級，卻很愛逛傳統市場，喜歡看新鮮的食物，

新鮮的豬肉、活潑亂跳的海鮮及綠油油的蔬菜，買了綠竹筍、小排骨、包心高麗菜、

冬瓜、蛤利、地瓜葉。



中午立刻將剛剛在傳統市場買的綠竹筍處理一下，在傳統市場購買時，

老闆問我有沒有買過，我說沒有耶，接著他問我要不要幫我剝殼，我回他不用了，

老闆又問我那你會剝嗎？心裡想一想，說實在的我還真不會剝，於是告訴他我的用途，

我跟老闆說我是要做竹筍沙拉，那到底要不要剝勒，老闆說那我先幫你劃幾刀，等我

回家用水煮過後再剝，他還順便跟我說記得煮的時候要將表皮的土洗乾淨。



逛傳統市場就是這麼有趣，老闆會問你買這些食材是要幹什麼用的，通常講了用途之後，

她們都會很好心的教你應該如何煮比較好吃，或者是告訴你這些食材是怎麼來的。

大家都好有人情味呀～



我做的綠竹筍沙拉大成功，因為現在綠竹筍為盛產時期，建議要買比較彎曲的竹筍，

甜度較夠，尾巴不要綠綠的，不然會苦苦的，今天我的煮法是將綠竹筍煮熟，

在冷水的時候就要丟下去，比較可以避免苦味，但因為現在是盛產時期，

基本上都不會有苦味，煮了約30分鐘後，在用冰塊水冰鎮，可以把竹筍的甜味鎖住，

其實我也沒有試驗過假如沒有用冰水的話，竹筍到底會不會苦，只是有些文章這樣寫，

我就照著作，冰鎮完將竹筍切塊，放進冰箱冰個約20分鐘，再加上沙拉醬，好美味。



簡單的竹筍沙拉就這樣完成了！竹筍好處多多，可攝取許多纖維素，讓腸胃健康，

簡單的食材，美味的料理。