【小硬煮不停】夏日好食竹筍鹹粥

颱風天，涼涼的
好適合來碗粥
看看冰箱還有剩下哪些材料
我就隨便煮出這麼美味的粥
我天生就是廚師麻我

材料：
綠竹筍、小排骨、乾香菇、油蔥酥、花枝



作法：
1、乾香菇一定要先泡過，香菇水可以留下來泡完後切絲
2、筍子切絲，小排骨洗乾淨、花枝賣魚商通常會替你清洗乾淨，回來再洗一次即可
土魠魚是上次煎完後沒吃完的

冷鍋放油，再開火，這是膳魔師鍋具使用方法，等油紋跑出來後就丟入香菇炒到香味都出來後，
筍子、小排骨都可以入鍋炒，拌炒之後即可到入八杯米杯的水，再放入生米，聽說用生米煮出來
會更香，但要記得一直攪拌免得黏鍋！

放入生米後香菇水也可放入，香菇水真是這道菜不可多得的一個好妙計！將生米燉成熟米後，
可依據自己喜好看到底要煮成軟粥還是硬粥，南部人的舟都是屬於粒粒分明的粥，
身為屏東人的我當然也是煮成這種樣子的粥囉，不大喜歡軟綿綿的粥，除非是港式粥品！

記得花枝跟土魠魚要最後放
原因是花枝很容易就熟了，土魠魚原本就是熟的東西
不需要提早放進去

再來加點油蔥酥，油蔥酥本身是沒有鹹味的，所以要加點鹽巴，
有的人是吃比較重口味的話，還可以加入一匙醬油，顏色跟味道就兩全其美了



滾約30分鐘後可以自己憑經驗看可不可以起鍋勒

這粥真是令我懷念阿，真的有我阿木的味道耶～