小硬雞雞叫

前幾天天氣炎熱+濕濕，這種天氣最適合麵包發酵了 小硬烘焙師專研磅蛋糕、紐約重起司蛋糕 遲遲無法對麵包下手，直到今天踏出妹克胖的第一步 做麵包之前反覆看文章看別人怎麼做 Youtube也有教如何揉麵、整型等等 只要有心、有興趣我相信任何事情都能完成(為何變心靈雞湯？) 就像每天看韓劇歐巴，韓文八哩學好 準備材料如下： 高筋麵粉（法國麵粉）150g 低筋麵粉 50g 砂糖 5g 鹽 3g 牛奶140 ml 速發酵母 4 g Cream 15g 這是我的 EUPA 小紅揉麵機，只要888元 小資烘焙師必備揉麵幫手，有了它手絕對不會廢！ （是說我連揉都沒揉過XD)，有麵包機揉麵就是上天堂 先把下面的料放到揉麵機(記得麵粉要篩過) 高筋麵粉（法國麵粉）150g 低筋麵粉 50g 砂糖 5g 鹽 3g 牛奶140 ml 速發酵母 4 g 揉了約10分鐘之後，再把奶油到進去 待三光狀態後代表麵已揉好 (1.麵團光滑2.麵盆光的 3.手乾淨) 主發酵過程：（也就是揉麵完第一次發酵） 所需時間：45分 揉好後，靜置溫暖處，大概25-28攝氏度等待發酵 45分後左邊跟右邊就是胖到麵菇樣讓人認不出 如何確認發酵成功？ 看最右邊的圖片，手壓下去之後彈不回來 主發酵就是把你的能量注入麵包內(哪這麼誇張XD) 給予鹽可頌無比的麵粉能量，吃了精神百倍。 發酵後就可以分割份量，大概50g一份 二次發酵 所需時間15分鐘，發酵過頭麵糰會軟塌 鹽可頌第一次整型 (真心頗醜) 把奶油包進去麵糰後捲一捲(最好如此輕鬆) 可看這邊的整型影片，多練幾次一定可以很美 成功不二法則：多練習(又心靈雞湯) 請參考琳達公主的廚房筆記youtube： http://youtu.be/ryShS90N26Y 這時包好之後要進行第三次發酵(麵包史上無敵麻煩！） 但為了美味無添加物鹽可頌，我等！！ 發酵一樣約30~40分之後烤箱可開始預熱準備 220度c 烤約20分鐘 烤度跟烤的時間請依據自己的烤箱判斷 慢慢跟自己的烤箱培養感情 一定可以試出與它的絕美最佳溫度。 烤完之後請不要馬上吃麵包 網路許多注意事項叮嚀不要...

本人我買玩具是錙銖必較、斤斤計較 養兩個寶包就是不能花錢如流水， 買一個玩具跟各種書籍之前會以兩隻可以分享共玩為前提。 盡量買積木、組合型益智型玩具為優先 但面臨到聖誕節、生日這種特殊節慶 錙銖必較的媽媽還是會替寶包客製化玩具 但還是要有一些Guideline為前提 也就是不能每個月、三不五時、隨時隨地SHOPPING就買玩具 這樣會養成寶包不停的討玩具(這點我不允許！） 講了這麼多，路人媽媽如果你常常買玩具， 我也是不會管你，因為那是你的選擇XD 好拉 我前言拉太長，網友都跳出去了。 今天介紹的水串珠是在業界(其實也就只有幼稚園)很流行的玩具 結合了益智、趣味外還能滿足幻想成為公主的女寶包三大優點 我買的這組水串珠是Let it go， 顧名思義也就是可以把寶包丟包在旁邊Let it go！ 媽媽可以在旁盡情做自己想做的事情。【這很重要】 小心買到仿冒品，我買的是日本製假錢大概是800~900之間 大家可以自行比價，我是在pchome下單(因為太晚Survey) 實在太需要24hrs就到貨XD。 有專門的盒子可以放各種顏色的水串珠 寶包開始無神的拆包裝紙 準備開始玩水串珠，這款我建議是五歲以上再玩 不然你就是要花一整天的時間陪伴五歲以下的小孩玩。 因為四歲小孩手指發育還無法掌握這麼小顆的水串珠 除非你母愛大噴發想要一整天陪他玩水串珠 第一個選的當然是女孩界永遠不退燒的Elsa 到底何時才會退燒!!!! 記得先把要做的圖案夾在器具中間 這樣寶包才能照著圖案做出水串珠。 雞寶開始認真的玩起水串珠 但時不時會把水串珠掉在地上 媽媽一直告誡著她水串珠不見就無法做成完成的圖案喔 （狂威脅XD) 依舊小心翼翼的把珠子放到對應的顏色 這個可以讓寶包安靜30分鐘(超久！） Elsa 慢慢快成型了(怎麼感覺很可怕XD) 不過一次也不要做太多圖案 感覺眼睛會很疲累 練習水串珠後立刻應徵工廠童工應該馬上錄取 哈哈哈哈哈哈 媽媽愛說笑 做完之後噴完水就可以拔起來 SUPER EASY elsa & Anna 成型！ ...

利用自己網誌來記錄一下每週到底做了什麼 週二：跟小dodo Penny 翹課來吃這一鍋XD 每家火鍋店都要有故事，但我不Care我就只想吃！！！ 桃園家對面就有一間但我居然從來沒吃過 真的就像是燈火闌珊處它默默為我守候的概念 可選鍋底(有白鍋、麻辣鍋、酸菜鍋) 酸度跟辣度都是可以調整的喔，我們小辣小酸 這一鍋很常舉辦行銷活動 打卡後精選的肉品點第二次都可以五折很划算， 最近因為變紙片人，我們只點了兩盤肉、一個丸子、菇類 還有細長版的油條(無敵好吃)單吃很像蔥油餅， 可選擇沾辣鍋。鍋底是無限供應。 官網底加： http://www.toponepot.com/ 請參考 不知道是不是上帝要逞罰我們翹課，隔天我跟小DO都拉屎!!!!! 慫恿我們翹課的PENNY卻一點事情都沒有。 某天不用上班跑出來溜搭，走在路上好悠閒， 春暖花開覺得一切都好美喔 包括我自己 哈哈哈哈！Spring is coming~~~!!!! 因為腸胃型感冒完全對吃的失去意念 （上帝真的一直要我瘦下去) 點了壺有機薄荷茶，讓肚子消消氣， 茶壺好重害我到茶一直漏出來。 週六，蠟筆小新阿琴來訪 阿琴媽媽一直喊她阿琴～阿琴～ 害我誤以為她是雲林鄉下寶包 結果是灌籃高手晴子的晴(差很多吼) 女寶包就算長的像蠟筆小新依舊乖巧。 前往剛搬回桃園的同事推薦的布朗咖啡 到底為何你比我熟桃園美食？ 擺盤都很OK，法式吐司NO OK 法式吐司要浸泡牛奶三天三夜!!!!不是乾巴巴的 作法看這邊： https://goo.gl/w3YQ8g 水果很甜、萊姆蛋(是歐姆蛋!!!)鬆軟、牛排都很OK 這樣總共280很划算(不要再說CP值了) 週日，前往台北妹家 台北妹是我的大學室友阿茹的同學 記得大一都一起廝混假裝當政大學生 結果卻在政大圖書館睡覺流口水。 長大了，大家都擁有寶包 一起玩耍，照片中可愛的蛋糕是小呆做的 有興趣的人可以來這邊上課： Mr.Hua花猴子手工甜點工作室 綠豆跟雞寶根本就是無印良品裡的小麻豆 我也想要鋪木地板，...

身為桃園人還不知道這間店，感謝台北妹的推薦 地址：桃園縣龜山鄉興華五街75號 電話：03-3962775 營業時間：AM9:30-PM05:00(週三／週四)；AM09:30-PM08:30(週五至週日) 公休時間：週一／週二 想知道假日有沒有公休可以上粉絲團查看 https://www.facebook.com/hiiibirdiecafe/ 很舒服的環境，設計一處空間給小孩們玩（瞬間會安靜） 老闆很窩心，點餐時老闆偷偷觀察雞丁很會組合積木，告訴我要讓他繼續探索 還是只是老闆想要我再多點餐，想用甜死人的嘴引誘我？ 在這個空間，大人可享受朋友聊天的時光。 小孩可以自行遊玩，互不干擾。 大人可以愜意地在這邊看書跟雜誌 好喜歡這種木頭風格的小餐廳，我何時可以自己開一間～～～～～（吶喊） DD & JJ在這邊待著會有一種魔力， 瞬間會很安靜不吵鬧。 看到的遊戲也不會是塑膠或者IKEA的玩具 而是純樸可愛的小木頭蓋房子遊戲。 每到一家餐廳我對廁所超嚴格，拿日本的標準來review一下 知鳥廁所有認真打掃，不會濕答答很乾淨，廁所一定是要定期就來整理 不然會造成客人的困擾，親子餐廳更是重要！ 有小孩的家長真的遇到濕搭搭的廁所 整個很想立刻逃回家上廁所，叫我用抱的我手真的會斷！ 準備餐點的吧台，乾乾淨淨擺設整齊的廚具，讓人賞心悅目。 超級可愛的小藍鳥（我沒有罵髒話） 餐點固定幾種，非常簡樸， 感覺得出來很用心。連菜單都好可愛＋文青 標榜用的食材都很天然，正合我意。 咖哩雞肉飯，不是佛蒙特咖哩 而是使用類似印度香料咖哩炒出來的 搭配Q彈晶瑩剔透的白飯恰恰好。 大麥梅花豬肉套餐，營養均衡，很適合小朋友吃。 炭烤雞腿排套餐 冰箱裡面有各式各樣不同的甜點，享用完午餐之後還可以繼續下午茶 老闆也不會趕你走，可以很愜意地待在這邊一整天。 洋梨杏仁塔 這個冰箱也能清楚的看到知鳥所使用的新鮮食材 我們點了黃檸檬洞洞蛋糕 是本人最愛的檸檬系列，鬆軟的蛋糕體加上香濃的鮮奶油， 加上點黃檸檬皮屑與薄荷葉點綴。 這邊的甜點都是可以線上訂購的喔！ https://www.facebook.com/hiiibirdiecafe/ ...